iichan.D1

대합과 바지락, 재첩을 듬뿍 우려낸 육수에 엄선한 일본산 소 곱창의 고소한 단맛이 어우러지는 조개 육수 소 곱창전골. 긴시초역 인근 건물 4층에 자리 잡은 iichan.D1에서는 조개의 깊고 개운한 감칠맛과 쫄깃한 소 곱창이 조화를 이루어, 깔끔하면서도 깊이 있는 모츠나베를 맛볼 수 있다. 재료의 맛이 녹아든 국물은 마지막 한 방울까지 들이켜고 싶어질 만큼 편안하며, 건더기를 건져 먹은 뒤 짬뽕 면을 넣어 든든하게 마무리하는 것도 대표적인 코스다. 얼얼한 매운맛이 입맛을 당기는 마라 풍미의 '히노우미(火ノ海)', 무쇠 냄비에서 구수함을 끌어올린 규슈식 돈코츠 된장 베이스 '뎃소(鉄噌)' 등 육수 선택지도 폭넓다.

전골이 끓기 전 가벼운 한 잔과 곁들이기 좋은 안주류도 알차다. 오키나와산 굵은 큰실말을 양념과 함께 쯔유에 적셔 먹는 '명물 오모리 자루 모즈쿠'는 자루소바처럼 시원하게 후루룩 넘기기 좋다. 화자오의 알싸함에 매콤달콤한 수제 양념이 어우러진 '수제 특제 양념 닭날개 튀김'이나, 참기름과 소금으로 감칠맛을 살린 '저온 조리 닭간 사시미' 등 술잔을 기울이게 만드는 요리들이 이어진다. 밥 없이 김과 간장에 곁들이는 '안주용 토로타쿠'나 오스미산 흑우를 살짝 구워 달걀노른자와 특제 소스에 버무려 먹는 푸짐한 육류 요리도 있어 취향껏 고르기 좋다.

저녁의 전골과 육류 요리뿐 아니라, 점심에는 육즙이 풍부하고 큼직한 'BBQ 그릴 버거'를 맛보러 찾는 발길도 잦다. 갓 튀긴 수제 감자칩과 함께 든든한 점심 식사를 즐길 수 있다. 건물 4층에 자리한 매장은 가볍게 머물기 좋은 카운터와 테이블 좌석 외에도 탁 트인 테라스 자리를 갖추고 있다. 테라스에서는 빈손으로 찾아와 바비큐를 즐겼다는 후기나 겨울철 코타츠 좌석이 마련되어 있었다는 방문 경험도 전해진다.